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解析桔梗的功效与作用及食用方法

归档日期:04-20       文本归类:白前      文章编辑:爱尚语录

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  桔梗又名铃铛花,因其含苞待放时的造型形似铃铛而得名。桔梗是一种优美的草本植物,观赏价值高。而除此之外,桔梗也有着许多的食用功效及药用价值。那么,大家了解桔梗的功效与作用吗? 桔梗的功效以及作用 【气味】性平,味甘、苦,入肺经。 【主治】宣肺利咽,祛痰排脓,用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑等。 【药典精要】《本草纲目》记载:桔梗利窍,除肺部风热,清利头目咽嗌、胸膈滞气及痛,除鼻塞。以条粗均匀,坚实、洁白、味苦者为佳。 ☆单方治病☆ 急性咽喉炎:桔梗60克,加清水200毫升煎为100毫升服,每日1剂,分早晚2次服。—般服1~2剂即可见效。 慢性细菌性痢疾:桔梗30克,加清水250毫升煎为100毫升服,每日3次。 ☆本草附方☆ 治伤寒腹胀:用桔梗、半夏、陈皮各三钱,姜五片,煎水二杯,成一杯服。 治咳嗽:用桔梗一两、甘草二两,加水三升,煮成一升,温服。 ☆天然养生☆ 开宣肺气:桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克,陈皮6克。上述药材研为末,每次服6~9克开水调下。 ☆润肺止咳☆ 桔梗炖猪肺:桔梗、紫苑、杏仁各10克,地骨皮15克,花旗参5克,猪肺2个。将猪肺切成块状,反复用手挤压,除去泡沫,洗净放入清水中煮开,捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内,加适量水隔水炖3小时左右,调味后即可食用。 ☆疏风清热、宣肺止咳☆ 桔梗冬瓜汤:桔梗9克,冬瓜150克,杏仁10克,甘草6克,植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热,放入冬瓜煸炒后,加适量清水,下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,至熟后,以盐、蒜末等调料调味即成。 ☆清热宣肺、利咽止咳☆ 桔梗荆芥粥:桔梗12克,荆芥9克,甘草6克,粳米60克。前3味药材用纱布包好水煎去渣,加粳米煮粥吃。 桔梗花,传说中代表幸福再度降临的花,它常年生于丘陵地带,喜爱凉爽的生长环境。桔梗花常常开出美丽的蓝色、紫色或白色花朵,观赏性强,十分受人喜爱。桔梗花除了观赏,也能食用和药用,有着许多神奇功效。那么,让我们一起来了解桔梗食用方法吧。 桔梗的食用方法 桔梗的嫩叶及根可以食用,含有维生素、桔梗酸等多种对人体有益的营养成分,所以人们常在春夏采食其嫩叶,秋季采食其鲜根。桔梗花一直以来都是朝鲜族的特色菜,他们常将其作野菜食用,它的嫩茎叶和根均可供蔬食。而在朝鲜半岛及我国延边地区,桔梗可是非常著名的泡菜食材哦,我国东北地区还将其称作“狗宝”咸菜。 桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜,可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等;秋季采挖鲜根,稍煮一下后用清水浸泡除苦味,然后进行腌食或炒菜,味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌,对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用,而胃及十二指肠溃疡者也需慎服,用量过大容易出现恶心呕吐症状。 桔梗的做法 ☆桔梗炖猪肺☆ 材料:桔梗、紫苑、杏仁各10克,地骨皮15克,花旗参5克,猪肺2个。 做法:首先将猪肺切块,反复用手挤压除去泡沫,然后洗净放入清水中煮开,捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净后直接放入炖盅,再加适量水,隔水炖3小时左右,加入适量的调味料即可食用。此种食用方法有润肺止咳之功效哦。 ☆桔梗冬瓜汤☆ 材料:桔梗9克,冬瓜150克,杏仁10克,甘草6克,植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。 做法:将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热后,放入冬瓜煸炒,加入适量清水,放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,至熟后,以盐、蒜末等调料调味即成。食用此汤,可化痰利咽,适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等病症哦。 ☆银耳桔梗苗☆ 材料:银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克。 做法:取用桔梗嫩苗,去杂洗净。银耳用水泡发洗净。炒锅烧热放油,待油热后放入葱、姜末煸香,再投入全部主料和调料,急速翻炒,断生入味即可食用。此法适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症,效果佳。 桔梗自古以来就是我国一种珍贵的中草药,是具有很好功效及营养价值的。当然除此之外,它也能够为我们美化环境。 关于桔梗的知识小编就介绍到这里了,其中包括桔梗的功效和作用,以及桔梗的食用方法,不知大家是否了解了呢?不过小编还是要提醒大家,桔梗虽好,也是有一定副作用的,所以不可多服哦。

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