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蟑螂蝎子水蜈蚣九香虫齐上阵 油炸素炒凉拌道道美味你吃吗?(组图

归档日期:04-24       文本归类:地龙      文章编辑:爱尚语录

  据了解,市民可以报名参加挑战长虫街宴,获胜者可获得丰厚奖品。家庭(4人/桌)更有优惠政策等待您的光临。到北回归线标志园游玩的朋友,如需体验长虫街宴,提前2小时预订即可。

  云南十八怪,其中有两怪,一怪为“三只蚊虫炒盘菜”,一怪为“蚂蚱能做下酒菜”。为何这样说?因为云南森林里、草沟中,植被茂盛,养育出了许多品种优良的昆虫,所以云南人对昆虫宴都是耳熟能详,许多还是云南人餐桌上的美味。

  据了解,昆虫有自身特带的药用价值,不同的昆虫在医学上有不同的治疗效果,因此可以说长“虫”街宴是一场食疗盛宴,这个夏天等游客分享。

  对于蚂蚱市民很熟悉,吃过的人也不少,它是蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体,又称为蚱蜢,喜欢生活在温带和热带草丛中。蚂蚱具有健脾消食、息风止痉、止咳平喘的作用,属于高蛋白食品。将蚂蚱去翅、足,洗净,油炸后拌入佐料即可食用。这一次长虫宴上,会有凉拌蚂蚱出现。

  蟑螂,是许多市民望而生畏的虫子,要吃它还真是需要一定的勇气。它是“蜚蠊目”的昆虫,是这个星球上最古老的昆虫之一,曾与恐龙生活在同一时代。蟑螂具有散瘀、化积、解毒、小儿疳积、喉痹、虫蛇咬伤等功效。食用蟑螂主要生活在无菌室中,以蔬菜、水果为食。

  据了解,将蟑螂去翅,用热水滚烫后进行油炸即可,或者热水滚烫过后用热油焯一遍,之后加入辅料进行翻炒,可以说是风味独特。

  竹虫又名竹蛆、竹蜂,寄生于当年新竹子内,以幼嫩竹笋、竹纤维为食。其营养丰富,含氨基酸、脂肪酸、多种矿物质等,属于高蛋白食品。

  竹虫先用热水焯后,沥干水汽,锅热油开后即可下锅油炸,起锅后撒上椒盐即可食用。这道菜吃的人也不少,应该受欢迎。

  蜂蛹种类很多,有黄土蜂、葫芦蜂、七里蜂、夜蜂、大黑蜂等,蜂蛹多采集于每年秋季。小瓜煮蜂蛹选用南瓜的新鲜嫩瓜,将其切丝放入油盐连同蜂蛹一起大火烧开煮熟,同时,蜂蛹也可油炸、凉拌食用,其蕴含丰富蛋白质。蜂蛹还可以油炸,味道也很不错。

  苎麻夜蛾又叫红脑壳虫、摇头虫。成虫白天隐蔽在麻田或附近的丛林、灌木林中,夜间活动,有趋光性,喜在麻株的上部叶背面集中产卵为蛹。将摇头虫放入锅中煮一遍,滤干水,用冷油煎炸至香脆,期间注意控制火候,火候控制在七成热左右,待出锅后撒上椒盐即可食用,虫蛹中包裹丰富蛋白质。

  九香虫又名臭屁虫、打屁虫、屁巴虫,是一种会飞的青黑色昆虫,根据不同植物,盛产的九香虫也是不一样的。由于虫子有臭液,需把九香虫幼虫放入盆中,倒入40度左右的温开水,虫子受到刺激便排出臭液,之后用冷水冲洗干净,沥干水汽,锅热油开后即可下锅油炸,撒素盐即可食用。据称墨江民间世代相传,九香虫有理气、温中、壮阳的作用,当地有部分市民还是喜欢吃。就在其他市民有没有勇气哟。

  此次长“虫”街宴特别推的菜色中有大家熟悉的蟑螂、蚂蚱、竹虫等,其中蟑螂具有散瘀、化积、解毒的功效,而蚂蚱具有健脾消食、息风止痉、止咳平喘的功效,可以说长“虫”街宴是一场食疗盛宴,每种虫子的药用价值都蕴含其中。凡报名参加墨江北回归线长“虫”街宴挑战活动的朋友,挑战成功即可获得丰厚礼品一份。家庭参加(4人/桌)更有优惠政策等待您的光临。报名参加电线日夏至日这天,墨江北回归线标志园将会出现“立竿不见影”的天文奇观,天文爱好者可在景区内使用望远镜观测太阳日珥、太阳黑子,同时市民还可以现场制作日晷,更有民族民俗活动等你亲自体验。广大市民可通过微博(墨江北回归线标志园)、微信(ynmjbby)报名。

  水蜈蚣由于长期生活在沙石缝中,体内沙子等杂物较多,需先用水进行浸泡,使其吐出体内杂物,之后洗净滤干水汽,锅中油温四成时下锅进行油炸,待到香脆时即可出锅,撒上椒盐,辣椒等即可。

  蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。

  将活蝎子放盐水中喝饱呛死,连盐水倒入锅内用文火煮3—4 分钟,煮至蝎身僵直,捞出沥水,油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。吃这道菜也需要一颗勇敢的心。

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